凯兴食品成立于2007年，坐落于平江县伍市工业园，占地100亩，建筑面积8万余平方米，拥有全封闭标准现代化车间生产基地三处，现有员工800余人。公司目前辖有生产中心、营销中心、人力资源部、品质部、财务部、采购部、法务部、行政部等部门。
公司从2000年起涉足休闲食品行业，一直以“真诚、务实、责任、创新”为核心价值观，以“专注健康美味，做休闲食品安全的领跑者”为经营理念，致力于为消费者生产出安全、健康、营养、美味的休闲食品，服务社会，把凯兴打造成为休闲食品加工企业，让凯兴食品遍布全国，走向世界。
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平江县凯兴食品有限公司是一家以休闲食品研发、生产、加工、销售于一体的现代化民营企业，公司旗下拥有”凯兴”、”麻辣风暴”、“乖乖旺”等多个休闲食品品牌，产品涉及鸡肉制品、鸭肉制品、小鱼仔休闲食品、豆干制品、面筋制品五个系列，涵盖数十种休闲食品单品，是目前国内的现代化休闲食品生产加工企业。